Pempek ikan teri


Pempek ikan teri

bahan :
5 buah bawang putih
100 gr teri medan/teri nasi
650 ml air
250 gr tepung terigu
400 gr tepung maizenna
1 butir telur (kocok lepas)
secukupnya garam & merica

Cara buat :
Blender bawang putih, teri dengan sedikit air
panaskan wajan, masukan bumbu halus & sisa air, masak sampai mendidih
Masukan tepung terigu
Masak sampai kalis, matikan api & biarkan uap panas hilang
Masukan telur & tepung kanji, aduk rata
Bentuk pempek sesuai selera
Rebus pempek sampai mengapung, lalu tiriskan
Goreng pempek dengan minyak panas

bahan cuko pempek:
10 buah bawang putih
secukupnya cabe rawit
1 sdt udang ebi
250 ml air
5 sdm air asam jawa
2 sdm cuka
1 sdt garam

Carbut :
Haluskan bawang putih, rawit & udang ebi
Panaskan air, masukan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
Masukan asam jawa, cuka, & garam
Koreksi rasa
Kalo sudah matang, saring kuah cuko



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel