Pecak Ikan Mujaer

Bahan

2 ekor ikan mujaer buang dalamannya dan cuci bersih lalu, Lumuri ikan dgn jeruk dan garam diamkan hingga meresap,,

Bahan bumbu untuk sambel pecak:

15 buah cabe rawit merah ( kalo suka pedas boleh ditambah)

7 cabe merah keriting

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2cm Jahe geprek

1cm kunyit geprek

Seruas kencur

1 sdt terasi

Kaldu bubuk secukupnya

Garam, gula pasir secukupnya

Air panas 100ml boleh lebih

1 sdm air jeruk nipis /limo

Cara

Goreng ikan hingga matang dan sisihkan.

Goreng sebentar saja bumbu sambel pecak.

Didihkan air dipanci, lalu masukkan bumbu sambel pecak beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya tambahkan perasan jeruk limo aduk rata

Tata ikan yang sudah digoreng di piring dan siram dengan sambel pecak dan siap disajikan

Kategori