LONTONG SAYUR

Ini lontong sayur ala2 saya aja ya

BAHAN :

Setengah ekor ayam kampung, bersihkan dan potong sesuai selera

Telur itik/ayam rebus secukupny

1 buah labu siam iris korek api

kacang panjang secukupny potong2

800 ml santan cair

300 ml santan kental

Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir

BUMBU HALUS :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cabe merah besar dan 2 cabe keriting

3 butir kemiri sangrai

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sachet terasi bakar

2 cm kunyit

REMPAH :

3 lembar daun salam

1 batang sereh memarkan

3 cm lengkuas memarkan

PELENGKAP :

lontong (saya pakai lontong ricecooker, resep sdh ada)

Bawang goreng

Kerupuk

CARA MEMBUAT :

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai wangi dan benar2 matang

Masukkan potongan ayam masak sampai berubah warna

Beri santan cair, didihkan

Masukkan telur dan sayuran bumbui garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula masak sampai ayam dan sayuran empuk, cek rasa sesuaikan selera

Tambahkan santan kental aduk dan didihkan skali lagi

Sajikan dng semua pelengkapny

Kategori