Klepon red velvet


Klepon red velvet

Bahan-bahan :
Bahan pewarna merah :
1 sdt angkak

Bahan klepon :
100 gram tepung ketan
1/8 sdt garam
100 ml air hangat

Bahan isi :
125 gram gula merah, disisir

Bahan pelapis :
150 gram kelapa muda parut
1/4 sdt garam

Cara membuat :
Bilas angkak dg air panas sebanyak 2x supaya utk menghilangkan rasa pahitnya. Lalu rendam angkak di air panas selama 30 menit, supaya warna merahnya “keluar”. Blender air dg angkak, saring, sisihkan air saringannya. Campur air angkak dg air/santan sampai mencapai 100 ml. Panaskan/ didihkan
Campur air angkak hangat dg tepung ketan. Uleni sampai bisa dipulungi. Lalu bagi2 adonan menjadi 14 bagian
Pipihkan adonan dan beri isian gula merah, rapikan dan bulatkan
Didihkan air, masukkan adonan, setelah mengapung semua, tanda klepon sudah matang, angkat, tiriskan
Gulingkan klepon dg kelapa parut



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel