Ikan Bumbu Kuning Pedas


Ikan Bumbu Kuning Pedas

Bahan:
6 ekor ikan nila
4 iris lengkuas
5 lembar salam
2 helai sereh
1,5 tomat merah
1,5 sdt garam
1.5 sdm kaldu jamur
700 ml air panas

Bahan halus:
1 bawang bombay
6 bawang putih
12 bawang merah
6 cabai merah
5 cabai hijau
5 cabai rawit
3 cm jahe
12 cm kunir
3 kemiri sangrai
1/2 sdt lada
1 sdt ketumbar

Langkah:
Cuci bersih semua bahan, potong ikan nila jadi 2 bagian
Blender bahan yang harus dihaluskan
Tumis bahan hingga warna kuning kecoklatan (sampai matang, terlihat lebih pekat dan sedikit kering) masukkan salam, lengkuas, sereh
Tambahkan air panas, masukkan semua ikan nila, tutup wajan biarkan sampai meresap (jangan dibolak balik biar ikan gak rusak. Cukup sekali balik di pertengahan mau matang)
Tambahlan garam dan kaldu jamur, saat mau matang masukkan tomat agar tetap segar
Cek rasa, sajikan selagi hangat



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel