GULAI KAKAP MERAH


GULAI KAKAP MERAH

2ekor kakap merah potong sesuai selera (saya pakai kakap yg ukurannya sedang)
Jeruk nipis
Santan kara larutkan dg air, dikira2 saja kekentalannya
2btg serai geprek
Lengkuas geprek
Jahe geprek
3lbr daun salam
4lbr daun jeruk
Gula merah
Garam
Penyedap (kalau suka) me pakai royco
Daun bawang (optional buat taburan)

Bumbu halus :
4bh cabe merah besar buang biji
3bh cabe rawit merah
2bh cabe merah keriting
5bh bawang merah
4bh bawang putih
Kunyit

Cara membuat :
Cuci ikan, kmd kucuri dg air jeruk nipis, diamkan dulu lalu cuci lagi
Lalu tumis semua bumbu halus, tambahkan serai salam daun jeruk lengkuas dan jahe, tumis sampai matang dan harum
Kmd masukkan ikan, aduk rata
Lalu masukkan santan yg sudah dilarutkan dg air, tambahkan gula garam dan penyedap
Masak sampai kuah agak menyusut ya
Terakhir taburi daun bawang kalau suka
Jangan lupa koreksi rasa



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel