BOLU KETAN KOPI MOCA
BOLU KETAN KOPI MOCA
Bahan :
250 tepung ketan putih (rose brand)
250 gr gula pasir
4 butir telur
200 mil minyak goreng
1 sanchet Dancow bubuk putih (27gr)
1 sdt Sp
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
pasta Kopi Moca secukupnya
Untuk topping :
dark cooking coklat lelehkan
Meses ceress secukupnya untuk taburan di atasnya
Cara Membuatnya :
Mixer : Telur, gula pasir, minyak goreng,susu bubuk Dancow,sp, baking powder dan vanili hingga putih kental berjejak
Turunkan speed hingga yang terendah, masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit, mix hingga tercampur rata sebentar saja, masukkan pasta Kopi Moca, jangan over mix
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega tipis2 dan di taburi sedikit tepung terigu
Masukkan adonan kedalam loyang, panggang hingga matang dengan api sedang hingga matang
Setelah matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang
Setelah benar2 dingin, oleskan atasnya dengan dark cooking leleh hingga merata, taburi dengan meses ceress,siap di sajikan
