Uritan (Telur muda) Masak Soto
Uritan (Telur muda) Masak Soto
by : @alfinazulfa91
Bahan:
500 gr uritan, cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis, bilas dan rebus 5 menit, tiriskan
20 buah cabe rawit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdm minyak untuk menumis
750 ml air mineral
2 sdm bubuk fibercreme
Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, bakar
2 ruas jari kunyit, bakar
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya gula garam dan lada bubuk
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah2 lain tumis kembali , setelah itu tuang air panas, setelah mendidih masukkan uritan yg sudah direbus aduk rata, tambahkan gula garam cabe, masak sampai kuah agak menyusut , koreksi rasa
