Tuna di Jero


Tuna di Jero

Bahan :
300 gr singkong, parut
80 gr kelapa parut
1 sdm tepung tapioka
1/4 sdt garam
Secukupnya minyak goreng

Isian tuna :
1 kaleng tuna chunks in olive oil
1/2 btg daun bawang, iris tipis
2 lmbr daun jeruk, sobek

Bumbu halus :
2 siung bw merah
2 siung bw putih
1 bh cabe merah besar
1 btr kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
5 cm kunyit
3 cm jahe
Secukupnya garam, gula pasir

Langkah :
Campur singkong parut, kelapa parut, tepung tapioka dan garam, aduk rata
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Masukkan tuna kaleng, daun bawang, bubuhi gula dan garam, aduk" hingga bumbu meresap
Ambil secukupnya adonan singkong, pipihkan diatas telapak tangan, beri isian ikan tuna, lalu bentuk lonjong dan diamkan di kulkas selama kurleb 15 menit
Panaskan minyak lalu goreng hingga matang dan kecokelatan, gunakan api sedang, tiriskan
Sajikan dgn cabe rawit atau saos



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel