TIM IKAN KERISI
TIM IKAN KERISI
BAHAN :
3 ekor kerisi uk besar (bersihkan,lumuri air jeruk nipis,diamkan 15 mnt)
1/2 tomat uk besar,potong wedges
Daun bawang secukupnya,potong serong
BUMBU :
1 ruas jahe,potong korek api
2 siung bawang putih,memarkan
Cabe rawit sesuai selera,biarkan utuh
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Garam & gula
CARA MEMBUATNYA :
Tata ikan di piring tahan panas,atur bumbunya,jahe,bawang putih,cabe rawit secara merata,letakkan tomat,bubuhi garam & gula,siram ikan dgn minyak wijen,kecap ikan & kecap asin,beri sedikit saja air,lalu kukus hingga matang,taburi daun bawang,angkat,sajikan hangat.
