Susu kedelai


Susu kedelai

Bahan :
Kacang kedelai 250 gr
Air 1,5 liter
Daun pandan 1 lembar simpulkan
Gula pasir 250 gr
Garam halus sejumput

Cara membuat :
Cuci bersih kacang kedelai,lalu rendam selama semalam,cuci bersih kembali lalu tiriskan,blender hingga halus dengan menambahkan sedikit air yang dari 1,5 liter agar mudah menghaluskannya,saring dengan kain bersih,sisihkan.Masukkan air sisanya tadi kedalam panci,lalu masukkan daun pandan,gula,sari kacang kedelai yang sudah disaring tadi dan garam,masak menggunakan api sedang hingga mendidih sambil diaduk2 terus (supaya bagian bawahnya tidak gosong),angkat,sajikan.Jadinya 6 botol ukuran 250 ml.Tahan 2-3 hari didalam kulkas.

Catatan : 
saya sudah mencoba beberapa cara mulai dari rendam kacang semalaman atau hanya beberapa jam saja,mulai dari kulit arinya dibuang atau kulit arinya tidak dibuang,mulai dari air nya direbus dahulu hingga mendidih atau langsung adonan dicampur semuanya baru direbus hingga mendidih,hasilnya sama saja tetap bagus,tidak menggumpal,tidak mudah basi,tidak pahit,tidak bau langu dan sama2 tetap tahan hingga 2-3 hari didalam kulkas,jadi kesimpulannya adalah pilihlah kacang kedelainya yang berkualitas karena kacang yang berkualitas akan mempengaruhi hasilnya yaitu pilih kacang yang bulat dan ukurannya besar2 (bukan yang berbentuk oval),warnanya kuning keemasan (tandanya kacang kedelai sudah tua),kulitnya mulus (tidak keriput),kering (tidak lembab),wangi kedelainya segar dan tidak ada bau apek.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel