SAYUR GODOG LABU SIAM


SAYUR GODOG LABU SIAM

Bahan :
500 gram labu siam, kupas, potong korek api
8 helai kacang panjang, potong
150 gram daging tetelan
5 buah tahu coklat, potong
15 cabe rawit merah, biarkan utuh
2 batang sereh, geprek
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe, geprek
1 papan petai, kupas
5 sendok teh garam
2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit , bakar
5 buah cabai merah besar, rebus
5 butir kemiri

Cara Memasak :
Masak 2 liter air, rebus daging tetelan sampai kaldunya harum.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan daging
Masukkan petai, cabe rawit merah, kacang panjang dan irisan labu siam, masak sampai lunak.
Masukkan tahu dan santan, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa
Hidangkan sayur godog labu siam dengan ketupat/lontong/nasi putih.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel