SAVOURY BREAD ROLLS


SAVOURY BREAD ROLLS

Roti gulung gurih ini isiannya mirip risoles. Tapi bisa disesuaikan dengan selera, ya. Yang penting adonan rotinya kalis dan elastis serta gulungannya rapat. Selamat mencoba!

Untuk 16 buah

Bahan:
500 gr tepung terigu serbaguna 
1 sdt gula 
250 ml susu cair (suam/hangat kuku)
75 gr mentega cair 
11 gr ragi instant 

Isian: 
1 sdm mentega + 250 gr daging sapi cincang + 1 buah wortel iris halus + 1 daun bawang iris halus + 2 siung bawang putih iris halus + 30 gr keju parut + garam dan merica secukupnya + 4 sdm mayones

Olesan: 
2 kuning telur + 2 sdm susu cair .

Cara Membuat:
Dalam wadah besar, campur ragi dengan 4 sdm susu hangat. Biarkan sampai berbuih. Masukkan sisa susu, mentega, dan gula. Aduk rata. 
Masukkan tepung. Uleni hingga kalis dan elastis. Tutup adonan dengan plastik / lap bersih dan lembab. Letakkan di suhu ruang selama 45-50 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. 
Buat isian. Tumis mentega dengan semua bahan isian kecuali mayones. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Sisihkan. 
Kempiskan adonan. Giling dengan rolling pin hingga melebar dan memanjang dengan ketebalan 1 cm. 
Olesi adonan roti dengan mayones. Beri bahan isian. Gulung rapat adonan. Potong jadi 16 bagian. Sementara panaskan oven 180 Celcius. Olesi loyang persegi (20x30x7xm) dengan sedikit mentega. Atur bread rolls pada loyang. Olesi dengan bahan olesan. Diamkan 20 menit.
Panggang bread rolls dalam oven selama sekitar 15-20 menit hingga matang, kuning kecokelatan, dan empuk. Sajikan selagi hangat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel