Rujak cingur


Rujak cingur

Bahan:
Lontong secukupnya (ibuk gak pakai)
Tahu dan tempe goreng secukupnya
250gr cingur sapi, rebus empuk (bumbui bawang putih, ketumbar dan garam), goreng sebentar, potong2
1buah mentimun
1ikat kangkung, rebus
1ikat kecil kacang panjang, potong2 dan rebus
1genggam tauge, rendam air panas

Bumbu ulek (untuk seporsi):
3sdm kacang goreng
1/2buah pisang batu/pisang kluthuk, diserut/parut kasar
1sdm gula merah sisir
Sejumput garam
Sejumput terasi
1/2siung bawang putih goreng
Cabe rawit dengan tangkainya, sesuai selera
1sdm penuh petis udang
Air asam jawa encer secukupnya ( cicipi rasanya jangan terlalu asam)

Cara membuat:
ulek semua bahan kecuali air asam jawa hingga kehalusan yang diinginkan
tambahkan air asam jawa hingga mendapatkan kekentalan yang pas, koreksi rasa dan masukkan semua bahan rujak, aduk jadi satu hingga rata
siap disajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel