ROTI SOBEK MANIS


ROTI SOBEK MANIS

Bahan :
260 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula pasir (tadi aku pake 40 gram)
3 gram ragi instan
1 butir kuning telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gram ( tadi aku 170 gram)
30 gram butter (aku pakai unsalted butter anchor)
2 gram garam

Olesan : 
susu cair

Cara Membuat : 
Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata. 
Masukkan campuran kuning telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis( windowpane stage). 
Diamkan adonan sampe mengembang 2 kali lipat.
kempiskan adonan uleni lagi sebentar, lalu bagi adonan @22 gram dan beri isian sesuai selera.
Tata adonan di loyang ( aku pakai loyang ukuran 20×20 cm)yang sudah dioles tipis margarin dan diamkan hingga mengembang kembali 2x lipat. 
Oles dengan bahan olesan, panggang dengan suhu 190°c selama kurang lebih 20 menit. 
Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel