Roti gulung abon


Roti gulung abon

Bahan: 
200gr tepung komachi, jika tdk ada bisa diganti dengan terigu protein tinggi lainnya
6gr susu bubuk
4gr garam 
25gr gula 
1btr kuning telur 
110ml air dingin 
35gr butter 
4gr yeast.

Bahan taburan: 
Cabe merah, buang bijinya, potong kotak kecil 
Daun bawang, potong kotak kecil.

Bahan isi: 
Mayones 
Abon.

Bahan olesan: 
1btr kuning telur

Cara: 
Campur terigu, fermipan, gula dan susu bubuk, aduk rata. 
Masukkan kuning telur dan air dingin, mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis, istirahatkan 45menit.
Kempiskan adonan lalu pipihkan hingga berbentuk kotak, taruh di loyang 26x26cm yg sudah dialasi kertas roti, tusuk tusuk dengan garpu, olesi dengan kuning telur, taburi dengan cabe dan daun bawang. 
Panaskan oven 200'C, panggang dengan api bawah selama 20menit. 
Keluarkan dari oven, tunggu 5menit lalu balik loyang ke atas kertas roti, gulung sambil dipadatkan, biarkan hingga dingin. 
Buka gulungan roti, olesi mayones dan abon hingga rata, gulung lagi sambil dipadatkan. 
Potong potong roti menjadi 6bagian, siap disajikan. Bisa juga ujung ujung roti dioles mayones dan ditaburi abon lagi.

Note: 
saya pake # panasonicbreadmaker , campur semua adonan jadi satu, kecuali fermipan di tempat khusus yeast, pencet menu 9, start, tunggu hingga bunyi beep, stop, lanjutkan step di atas start no 3.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel