RISOLES ISI RAGOUT AYAM


RISOLES ISI RAGOUT AYAM

Bahan isian:
2 kg kentang
1/2 kg wortel
1,5 kg dada ayam tanpa tulang, rebus, suir
3 ons daun bawang
3 buah bawang bombay,cincang kasar
10 buah bawang putih, cincang
3 pack keju kraft cheddar
2 L susu
Terigu secukupnya larutkan dengan sedikit susu
Merica,gula,garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang putih dan bombay sampai harum
Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Disusul dengan kentang dan wortel. Beri susu
Masukkan keju, bumbui dengan garam,lada,dan gula. Masak sampai matang
Jika dirasa sudah pas, tuang larutan terigu, aduk sampai mendidih. Matikan kompor. Isi siap digunakan

KULIT RISOL
Bahan:
5 butir telur
1,5 L susu cair
500 gr terigu
10 sdm minyak goreng
5 sdt garam
2 1/2 sdt lada

Cara:
Masukkan terigu dan garam dalam wadah, aduk rata
Beri telur, dan minyak aduk rata
Tuang susu perlahan, aduk rata supaya tidak bergerindil
Jika sudah rata, saring adonan
Panaskan wajan datar anti lengket, tuang 1/2 sendok sayur, gunakan api kecil
Tunggu hingga matang, kulit risol akan terkelupas sendiri
Angkat lakukan sampai habis
Biarkan dingin, beri isian
Kocok putih telur, masukkan risol ke putih telur, guling ke bread crumb
Simpam di box tertutup, masukkan dalam kulkas minimal 30 menit (saya semalaman)
Setelah polesan set, risol bisa digoreng dengan api sedang saja supaya warnanya tetap cantik



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel