RISOLES DURIAN


RISOLES DURIAN

Bahan kulit:
500 gr tepung terigu
12 sdm tepung tapioka
1100 ml air
2 btr telur
5 sdm minyak
1/2 sdt garam

Bahan pencelup:
Air
Tepung terigu

Bahan lapisan:
Tepung Panir
Susu bubuk danc*w

Caranya:
Campur rata terigu, tapioka dan garam.
Tambahkan telur dan sedikit demi sedikit air, aduk rata hingga adonan licin. Lalu saring. Terakhir tuang minyak, aduk sampai tercampur rata.
Panaskan teflon anti lengket dgn api kecil, ambil 1 sendok sayur adonan lalu dadar di atas teflon, lalukan hingga habis.
Ambil kulit risoles, isi dgn 1 sdm filling durian, celupkan ke bahan pencelup, lalu lapisi dgn tepung panir.
Goreng risoles hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Setelah itu langsung gulingkan dan lapisi lagi dgn susu bubuk. Sajikan.



FILLING DURIAN
Bahan:
600 gr daging durian
500 ml susu cair
1 bks krimer kental manis
2 btr kuning telur, kocok
40 ml mentega, cairkan
30 gr maizena, larutkan dgn sedikit susu cair
50 gr gula

Caranya:
Di dalam wadah campurkan susu, mentega cair dan daging durian. Aduk rata.
Tambahkan krimer kental manis, kuning telur yg sudah dikocok dan gula, aduk-aduk. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata.
Hidupkan api, masak hingga adonan filling mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel