Pentul Ayam Rebung
Pentul Ayam Rebung
By @nitya_dk
Hasil: 26 tusuk
Bahan:
1 kg ayam suwir
1/2 kg rebung, cuci bersih lalu potong dg bentuk korek
8 siung bw merah
6 siung bw putih
2 buah cabe merah
2 btr kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
3 sdt garam
3 sdt gula pasir
3 butir telur
Cara Membuat:
Haluskan memakai blender bumbu (bw merah, bw putih, kemiri, ketumbar, cabe, merica bubuk, garam gula).
Tumis bumbu yg sdh di blender sampai wangi, masukkan suwiran ayam. Aduk sampai bumbu meresep ke dalam suwiran ayam. Matikan api.
Siapkan wadah, masukkan potongan rebung, masukkan suwiran ayam yg sdh dibumbui lalu aduk rata.
Siapkan tusukan pentul, ambil tusukan satu persatu lalu kepalkan adonan sampai habis.
Kocok telur kedalam 1 mangkok, beri sedikit garam. Celupkan pentul ke dalam telur lalu goreng dalam minyak sampai matang. Sajikan.
