PEMPEK IKAN PANGGANG


PEMPEK IKAN PANGGANG 

Bahan:
250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
125 ml air es
1 butir telur
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1 sdt Merica
1 sdm minyak goreng
10 gr tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
170 gr tepung sagu tani (liauw liong pit)

Add:
Tepung sagu tani secukupnya untuk baluran membentuk pempek
Isian Pempek (takaran sesuai selera):
Cabe rawit/merah ulek, bubuk ebi/ebi sangrai tumbuk dan kecap manis; aduk rata jadi satu

Cara membuat:
Campurkan semua bahan diatas secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
Setelah itu ambil adonan secukupnya, taburkan dgn sedikit tepung sagu lalu bentuk bulat dan pipihkan; seterusnya bgtu hingga adonan habis terbentuk. Besarnya pempek bebas sesuai selera.
Panaskan grill pan/teflon, letakan pempek ikannya diatas grill pan/teflon lalu panggang hingga matang di kedua sisinya dgn api sedang saja. Tanda-tanda pempeknya sudah matang itu ketika pempeknya sudah rada mengembang ya dan buat memastikan boleh tes kematangannya dlu dgn cara ambil 1 bh pempeknya lalu belah dua, jika dalamnya pempek terlihat sudah matang sempurna maka boleh isi dgn bahan isiannya sesuai selera ya. 



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel