KENTANG MUSTOFA
KENTANG MUSTOFA
by: @elliyeyin
Bahan:
1kg kentang
BUMBU:
2sdm gula pasir
2sdm gula merah
1sdt garam
1/2sdt kaldu bubuk
2sdt air asam jawa
5lmbr daun keruk ( buang tulangnya lalu iris)
bumbu yg di haluskan:
4siung bawang putih
3bawang merah
10biji cabe merah keriting ( saya pakai cabai rawit 5biji)
Cara:
Kupas kentang, serut/ potong korek api. rendam dg air garam
Bilas kentang 3-4x /sampai air bilasan bening bersih. Tiriskan
Goreng dg minyak banyak sampai kentang kuning dan kering . tiriskan
tumis bumbu yg di haluskan, dan daun jeruk sampi harum lalu tambahkan bumbu lain nya, masak sampai bumbu mengental
masukan kentang aduk sampai bumbu tercampur rata
