Jjampong (Korean Spicy Seafood Noodle)


Jjampong (Korean Spicy Seafood Noodle)

Porsi: 4 org

1 kg udang uk sedang
200gr kerang hijau
200gr cumi, potong cincin, kucurin jeruk nipis
1 bh bawang bombay, iris panjang
1/2 bh kol iris tipis
3 lbr daun bawang besar potong panjang spt bwg bombay
3 siung bwg putih, cincang halus
Seruas jahe, cincang halus
1 sdm daun bawamg kecil. Potong kecil
800ml kaldu ayam/ kaldu # verasimonrecipes_anchovybroth
6 sdm gochuharu /bubuk cabe korea
1 sdm paprika bubuk
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm shaoxing wine/ arak masak
1 sdt kaldu jamur
Garam, lada secukupnya

Cara:
Di panci, tumis bwg putih, jahe, dan daun bawang kecil hingga harum. Lalu masukkan kol dan bawang bombay. Masak hingga layu
Masukkan gochuharu dan bubuk paprika. Masak 1 menit. Lalu masukkan saos tiram dan kecap asin. Aduk2 sampai rata
Masukkan kaldu ayam atau anchovy broth. Masukkn daun bawang besar. Test rasa
Jika rasa sudah pas, masukkan seafood sampai seafood matang (udang plg terakhir krn udang cepet matang). Matikan api
Rebus mie sampai matang sesuai selera. Siram kuah Jjampong di atas mie. Sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel