JALANGKOTE


JALANGKOTE

Bahan kulit:
150gr tep terigu serbaguna
1/4sdt garam
15ml minyak sayur
60ml air putih

Bahan isian:
1sdt bawang putih cincang
50gr daging cincang
1bh kentang potong2
2bh wortel lalu siram air panas
Air putih seckpnya
1genggam laksa/soun
1genggam taoge
1/4sdt merica bubuk
Garam, kaldu bubuk seckpnya
2bh telur rebus

Resep sambel:
2bh cabe merah
50gr cabe rawit (selera)
30gr bawang putih
1sdt cuka
Garam, kaldu bubuk & gula pasir seckpnya
Air putih seckpnya

Caranya:
Bahan isian: tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging cincang aduk2 hingga daging berubah warna. Masukkan kentang & wortel beri air seckpnya lalu masak hingga kentang & wortel empuk, kemudian masukkan taoge, laksa, merica, garam & kaldu bubuk masak hingga meresap & air kering. Sisihkan hingga dingin.
Bahan sambel: rebus hingga mendidih cabe merah, cabe rawit & bawang putih lalu tiriskan & biarkan dingin. Kemudian blender lalu masak kembali beri cuka, garam, kaldu bubuk & gula pasir. Angkat & saring. Sisihkan.
Bahan kulit: Campur terigu, garam & minyak, lalu masukkan air putih sds campur sampai rata.
Gilas bahan kulit lalu giling hingga adonan mulus (me: pakai pasta maker). Kemudian cetak menggunakan round cutter(selera), ketebalan kulit sesuai selera yah. (Hasil:12pc tergantung ukuran)
Isi bahan isian kedlm adonan kulit lalu tutup pinggiran dgn cr ditekan2 sampai tertutup kemudian bentuk pinggirannya sesuai selera.
Goreng dgn api sedang hingga kecoklatan.
Angkat & tiriskan.
Siap dinikmati.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel