Dendeng Balado


Dendeng Balado

Bahan:
1kg Daging Sapi
3bh kentang, goreng
Garam, gula pasir dan minyak secukupnya

Bumbu ungkep:
6siung baput
2btr kemiri, sangrai
1sdm ketumbar, sangrai
1sdt lada bubuk
1ruas jahe, memarkan
2btg serai, memarkan
3lmbr daun jeruk
4lmbr daun salam
2sdm air asam jawa
2sdm gula pasir
500ml air kelapa
Royco kaldu sapi secukupnya

Bumbu Balado:
200grm cabe merah
4siung bamer
6siung baput
1sdt air jeruk nipis

Cara buat:
1. Rebus daging sapi bersama bumbu ungkep dengan presto sampai empuk hingga bumbu meresap. Setelah dingin, iris daging, pukul - pukul, lalu goreng sebentar saja
2. Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan hingga matang, masukkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis. Koreksi rasa, terakhir masukkan kentang dan daging. Aduk hingga semua tercampur rata, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel