Bola - bola ubi


Bola - bola ubi

Bahan-bahannya :
300 gr ubi, bersihkan lalu kukus dan lumatkan
70 gr tapioka/sagu tani
30 gr maizena
70-100 gr gula halus
1 sdt baking powder double act

Cara membuat :
Ayak semua bahan kering lalu campurkan dengan ubi yang telah dilumatkan. Uleni sampai bisa dibentuk.
Bagi adonan, lalu bentuk menjadi bola. Kalau mau membuat yg pandan pisahin sebagian adonan lalu kasih pasta pandan secukupnya
Letakkan dalam wadah kedap udara. Diamkan 1 jam didalam kulkas.
Masukkan bola2 ubi kedalam minyak goreng yg banyak dan masih dingin, nyalakan api sedang. Goreng hingga berwarna keemasan dan mengambang. Angkat. Setelah beberapa saat, panaskan kembali minyak goreng, dengan api cenderung kecil. Masukkan bola2 ubi saat minyak sudah panas, goreng untuk kedua kalinya. Bolak balik supaya tidak gosong, sambil ditekan2 beberapa kali, hingga bola2 ubi kembali bulat dan mengembang 2x besarnya semula.
Angkat dan sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel