AYAM GORENG LAOS


AYAM GORENG LAOS

Alhamdulillah, diberikan kelancaran kesehatan menjalani ibadah puasa ini.  Stok lauk di freezer juga aman, sudah disiapkan beberapa hari sebelum Ramadhan, jadi tiap sahur tinggal digoreng atau diangetin, dan bikin tumisan sayur praktis aja.
Salah satu stok lauk di freezer adalah ayam ungkep bumbu laos, sengaja bikin banyak, trus dibagi dalam beberapa wadah. Tiap kotaknya berisi ayam satu kali hidang, jadi tidak perlu keluar masuk freezer untuk dicairkan. Malam sebelum tidur tinggal turunkan ayam ungkep ke kulkas bawah, pas waktunya sahur sudah siap digoreng. Tapi ga bulan puasa juga mah ayam laos gini selalu stok, biar pagi-pagi ga ribet lagi.

Bahan :
1 ekor ukuran sedang, potong 8
2 lembar daun salam
1 batang sereh, simpulkan
1 potong besar lengkuas (250 gram), parut
500 ml air

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit, bakar
3 butir kemiri
Garam secukupnya

Cara memasak :
Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci/wajan, campur rata, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap. Untuk disimpan, pisahkan ayam untuk satu kali hidang tiap wadahnya.
Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan.
Goreng bumbu laosnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel