Asinan Bogor


Asinan Bogor

Bahan:
1 buah bengkoang, kupas cuci potong2
1 buah nanas, kupas cuci air hangat +garam, potong2
2 buah timun mini, iris tipis
1 buah wortel, potong korek api
1/2cbagian kol/kubis, iris tipis
1 genggam tauge potong ujung akar
Kacang goreng secukupnya

Bumbu asinan:
500 ml air mineral
10 buah cabe merah
1 buah cabe rawit
1 sdm ebi sangrai
1/3 papan terasi abc disangrai
1/2 sdm garam
60gr gula pasir (aku tambahin beberapa sendok)
3 sdm air lemon
2 sdm cuka masak

Cara Membuat
Ebi dan terasi disangrai, lalu campurkan ke cabe merah dan rawit, tambahkan 1/3ml air dri 500ml air blender hingga halus
Saring air cabe, sisa cabe masukkan ke blender lagi tambahkan lgi air, blender lalu saring, lakukan sampai air habis
Tambahkan gula dan garam, rebus sampai mendidih, matikan api aduk terus sampai busa cabe hilang
Tuang air lemon dan cuka aduk rata, dinginkan
Tata sayur dan buah asinan di mangkok lalu tuang air cabe, tutup mangkoknya, simpan dikulkas semaleman
Saat mau makan, taburi dengan kacang goreng, yummy



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel