SUP BOLA DAGING JAGUNG MANIS



SUP BOLA DAGING JAGUNG MANIS

BAHAN:
Fillet ayam (pakai paha ayam lbh enak) 350 gram
Maizena 3 sdm
Bawang putih 6 siung, cincang
Minyak 3 sdm untuk menumis bwg putih.
Air es 4 sdm
Air 1,5 liter
Bawang bombai 1 , potong jadi 4 bagian.
Daun bawang 1 batang, iris
Daun bawang 1 batang, utuh
Seledri 1 batang , utuh
Seledri 1 batang, cincang
Telur puyuh, rebus lalu kupas.

Pelengkap : 
wortel, 
kembang kol, 
jagung manis

Bumbu : 
garam, 
gula pasir, 
minyak wijen, 
lada putih bubuk.

CARA MEMBUAT :
Panaskan wajan, tumis bawang putih, stlh harum & kecoklatan, sisihkan bawang putih.
Blender ayam dgn air es, bawang putih yg barusan digoreng, garam 2 sdt, kaldu jamur 1 sdt, minyak wijen 1 sdm, lada putih bubuk 1 sdt, daun bawang cincang, seledri cincang, maizena.
Di kompor: didihkan 1,5 ltr air, setelah mendidih, kecilkan api ,masukan daun bawang&seledri utuh, bawang bombai, minyak bekas menumis bawang putih, kaldu jamur 1 sdt, gula pasir 1 sdt,garam 2 sdt. Tutup panci sekitar 15 menitan , dimasak pake api kecil. Lalu buka tutup panci, naikan jadi api besar, masukan adonan bola daging yg sdh diblender, lalu masak sampai 15 menit. Buang daun bawang, seledri utuh yg tadi dimasukan pertama kali (bila mau tampilan sup jd lbh bersih), masukan jagung, wortel, stlh jagung wortel empuk, koreksi rasa, lalu masukan kembang kol&telur puyuh. Stlh kembang kol empuk, matikan api. Taburi daun bawang/seledri (optional)



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel