RICA-RICA LELE


RICA-RICA LELE

Bahan :
1/2 kg ikan lele, bersihkan
1 buah jeruk nipis
1 ikat daun kemangi petiki
3 lembar daun jeruk,buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang sereh,geprek
Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk
Secukupnya air

Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 ruas kunyit

Cara Membuat :
Cuci bersih ikan lele,kerat2 badannya lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis,remas² lalu diamkan 10 menit dan cuci bersih kembali
Panaskan minyak goreng lalu goreng lele hingga kering, angkat dan tiriskan
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan salam,daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu benar2 matang
Beri air secukupnya, bubuhi gula,garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa
Jika rasa sudah pas, masukkan ikan lele, aduk rata dan biarkan bumbu meresap
Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan
Selamat mencoba



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel