PEMPEK DOS PISTEL


PEMPEK DOS PISTEL

Bahan
350ml air
1 butir telur
150 gr tepung terigu
350 gr tepung sagu/tapioka
1/2 sdt lada bubuk
Garam
Penyedap rasa (kaldu jamur)

Bahan isi
300 gr pepaya/kates muda (mangkel)
50 gr ebi haluskan (bnyknya sesuai selera)
50 ml santan kental instant
100 ml air
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis

Cara membuat isi
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi oseng2 tambahkan pepaya yg sudah diparut bentuk korek api.
Beri bumbu tambahkan santan, koreksi rasa.
Masak sampai airnya sat. Angkat dan siap digunakan.

Cara membuat pempek
Campur tepung terigu, garam, lada, dan penyedap rasa.
Masak air hingga mendidih. Tuang ke dlm campuran tepung terigu. Aduk rata.
Masukkan telur aduk rata pakai spatula.
Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Sampai tdk lengket di tangan.
Ambil adonan pempek bulatkan dan buat lubang beri isi, Tutup dan rapatkan sambil plintir bentuk seperti pastel.
Rebus dlm air yg sdh mendidih hingga mateng (mengapung).



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel