Nasi Bakar Pindang Tongkol
Nasi Bakar Pindang Tongkol
By :@yoanitasavit
Bahan Nasi Uduk :
1 1/2 liter beras
Santan dari 1 butir kelapa (takaran air santan nya seperti memasak nasi biasa ya, kurangin dikit)
1 sdm munjung garam
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu daun :
4 lembar daun pandan
4 btg sereh, geprek
5 cm lengkuas, iris
3 cm jah, iris
8 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
Pelengkap :
Daun pisang + tusuk gigi
Balado pindang tongkol (nanti aku share resep nya di postingan selanjutnya)
Semangkuk kemangi
Cara buat :
1. Cuci beras hingga bersih, kukus beras selama 30 menit
2. Rebus santan bersama bumbu daun, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga mendidih. Matikan api
3. Masukan beras yg sudah di kukus, aduk rata lalu tutup. Setelah 20 menit aduk kembali dan tutup lagi. Diamkan kurang lebih 30 menit lalu kukus 30-40 menit atau hingga matang
4. Setelah nasi uduk agak dingin, siapkan daun pisang masukan nasi uduk tambahkan balado ikan tongkol dan kemangi lalu bungkus dan rekatkan kedua sisi nya dengan tusuk gigi
5. Panaskan teflon panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan wangi. Sajikan hangat
Note :
Isian bisa di ganti ayam suwir atau cumi asin
Bikin nasi uduk nya bisa dengan rice cooker
Nasi uduk bisa di ganti nasi putih biasa
