Mie Aceh Goreng

(Untuk 2-3 porsi)

Bahan :

200gr mie lidi/mie telur, rebus, atau mie kuning basah

Secukupnya udang

Segenggam tauge/kol iris

1-2 sdt Kari Bubuk

1-2 sdt Jinten Bubuk

3-4 sdm Kecap manis atau secukupnya

Kecap asin

Air secukupnya

Garam

Gula

Bumbu Halus :

8 cabe merah besar

6 bawang merah

3 bawang putih

1 tomat besar

3 kemiri

1cm jahe

Caranya :

Cuci dan bersihkan udang, sisihkan. Tumis bumbu halus tumis sampai benar" matang dan berubah warna merah tua

Masukkan udang aduk" lalu bumbui dengan kari bubuk, jinten bubuk dan sisa bahan lainnya. Tambahkan air sedikit, aduk" Cek rasa

Masukkan mie dan kecap manis, aduk" sampai bumbu meresap lalu tambahkan tauge, aduk" matikan api, sajikan

Pelengkap :

Emping

Acar bawang merah+ cabe rawit

Kacang goreng

Kategori