KUE KU


KUE KU

Bahan Kulit :
500 grm Tepung Ketan
200 grm Kentang Kukus, haluskan
425 ml Santan Kental
1 sdt garam
130 grm Gula Pasir
1 lembr daun Pandan

Bahan Isi :
200 grm Kacang Ijo Kupas, rendam, kukus.
250 ml Santan Kental
100 grm Gula Pasir
1 sdr Vanili Cair
1 sdt Garam

Bahan Tambahan
Pewarna Makanan ( Merah Tua dan Hijau Pandan)
Daun Pisang
Daun Pandan, potong kecil

Cara Membuat :
1. Bahan Kulit : Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin. Kemudian masukan rebusan santan kedalam tepung ketan dan kentang sambil diuleni hingga rata dan kalis.
2. Bahan Isi : Masukan kedalam blender kacang ijo dan santan, lalu haluskan. Kemudian masak, dan tambahkan gula, vanili, dan garam, hingga mengental dan padat.
3. Bagi 2 adonan kulit, beri pewarna merah dan hijau kemudian timbang masing2 sebesar 40 grm lalu bulatkan.
4. Timbang masing2 15 grm bahan isi, kemudian bulatkan.
5. Ambil 1 bahan kulit yg telah dibulatkan, kemudian pipihkan dan letakan 1 bh bahan isi ditengahnya, kemudian bulatkan.
6. Masukan kedalam cetakan Kue Ku, yg telah ditaburi dengan sedikit tepung ketan sebelumnya.
7. Keluarkan dari cetakan alasi dengan daun pandang dan daun pisang.
8.Dan Kukus selama 15 menit. Selama proses pengukusan, setiap 3 menit sekali buka tutup panci.
9. Angkat dan Sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel