KOYOR GONGSO


KOYOR GONGSO

Koyor gongso
Ini tu masak nya kapan
Posting resep nya kapan
Sampai hampir lupa pernah janjiim mau nulis resep koyor di feed.
Untung tadi ada yg DM ngingetin.
Tengs ya mba
Ternyata oh ternyata banyak jg yg belum tau apaan sih koyor itu mak.
Koyor itu otot sapi. Koyor itu bagian dari daging sapi. Yuuk lah yg belum tau googling aja biar tahu mentahnya kek gimana penampakanya.
Karena aku cuma punya foto koyor yg sdh di olah. Itu pun foto seadanya.
Masih fresh from the wajan halco jadoel. Itu si daun salam daun jeruk dan sereh nya juga belum sempat di ambil2, udah langsung main cekrek aja.
Okeey langsung ke resep ya.

Rebus koyor 2kali
Rebusan pertama buang airnya, kemudian cuci bersih, rebus kembali ( bisa menggunakan panci presto) dengan di tambah daun salam dan daun jeruk.
Setelah empuk, tiriskan potong2 sesuai selera.

Bahan :
1kg koyor
5lbr daun jeruk
3lbr daun salam
2btg sereh
1ruas jahe ( geprek)
3sdm kecap manis ( boleh lebih )
10buah cabe rawit utuh
2btg daun bawang ( iris )
Gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus :
15buah bawang merah
7buah bawang putih
10buah cabe merah keriting
3buah kemiri sangrai
1/4sdm merica

Cara memasak:
panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas, jahe dan cabe rawit utuh.
Masukkan koyor yg sudah di iris2, aduk rata, masukkan air rebusan koyor yg ke dua tadi.
Beri kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk
Masak sampai air sat
terakhir masukkan irisan daun bawang.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel