Kotokan Iwak


Kotokan Iwak

Bahan :
6 ekor ikan kembung.
10 buah cabe rawit.
Kemangi.
1 sachet santan bubuk atau bisa diganti dengan 300 ml santan.
1 sdt gula merah.

Bumbu :
5 butir bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
5 buah cabe hijau, iris.
10 buah cabe rawit, ulek kasar.
1 ruas lengkuas, geprek.
2 ruas kencur, haluskan.
2 lembar daun salam.
Gula dan garam secukupnya.

Cara :
Bersihkan ikan. Lumuri ikan dengan sedikit garam. Goreng ikan sampai kering. Sisihkan.
Tumis bumbu. Masukan santan, ikan, cdan semua bahan lainnya. Masak hingga kuah sedikit asat. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukan kemangi. Sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel