Kare Ayam Pedas


Kare Ayam Pedas

Selamat siang
Hmm minyaknya lumayan banyak ya itu, hmm
Kare ayam adalah masakan andalan ketika bingung mau masak apa, hmm
Kare kuah kental begini, tidak harus banyak santan kok, kuncinya sebelum santan kental masuk, waktu dimasak dengan air bumbu itu apinya kecil, jadi nanti ayam matang sempurna alias mrupulll, bumbu meresap, dan kuahnya mengental, perfect

Bahan:
500 gram sayap ayam
250 gram ceker
500 ml air
65 ml santan kental

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
9 cabe rawit
1 jempol kunyit
1 jempol jahe
1/2 sdt merica butiran

Bumbu cemplung:
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
15 cabe rawit utuh

Perasa:
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap:
Taburan bawang goreng secukupnya

Cara:
Cuci bersih ayam, rebus -+ 10 menit, tiriskan kemudian sisihkan
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
Tambahkan air
Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api kecil lalu tambahkan perasa
Setelah ayam empuk, masukkan santan kental tunggu mendidih, lalu masukkan cabe rawit utuh
Aduk rata, cek rasa lalu sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel