IKAN SAUS TOMAT


IKAN SAUS TOMAT

(Ikan masak sarden)

Canned food memang praktis tapi udah bertahun2 kebelakang mulai aware sama makanan yg tinggi bahan pengawetnya. Sebagai anak kos yg pengennya makan enak dan praktis sayang sekali canned food bukan pilihanku. Tapi guys, ga perlu cemas buat yg kangen rasa ikan kalengan, meski ga seinstan yg siap saji namun ngolah sendiri juga ga sesulit itu kok.

2 ekor ikan salem (bersihkan, buang kepala)
1,5 buah tomat (potong kotak kecil)
1 ruas jari jahe (parut/haluskan)
2 bw merah (iris)
2 bw putih (iris)
1sdm saos tomat
1sdm gula putih
2 cabe keriting (iris)
2 cabe rawit (belah)
1lb daun salam
1btg serah
1 daun bawang
Garam, merica
1cup air

Cara memasak:
1. Tumis bw merah, bw putih, jahe, tomat, serai, daun salam. Setelah tomat mulai hancur masukan saos tomat, air 1/4 cup, gula, garam, merica. Masak sampai menjadi saos dan koreksi rasa.
2. Setelah step 1 jadi saos, masukan ikan, batang putih daun bawang, cabe dan air 3/4 cup.
3. Tutup panci, biarkan sampai ikan matang dan air surut kembali seperti tekstur saos, masukan bawang daun bagian hijaunya dan siap disajikan.
Mudah bukan?
Oh yaa, ikan yg digunakan boleh diganti ikan lain yaa, pakai salmon rasanya the best, segarnya tomat, gurihnya lemak dari ikan salmon, ditambah aroma ikan yg wangi, wahhh udah sempurna deh
Satu lagi tip, kalau mau tulangnya lunak bisa dimasukan ke panci presto, masak dengan mengukus dan jangan ditambah 3/4 cup air ya. Cukup siram ikan dengan saosnya.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel