IKAN LAYAR SAMBAL MATAH


IKAN LAYAR SAMBAL MATAH

Bahan :
500 gr ikan layar
5 bawang putih
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur

Sambal Matah :
2 batang serai iris tipis
1 buah kecombrang iris tipis, celupkan air panas sebentar (bisa skip)
12 bawang merah, iris tipis
1 genggam cabai rawit (jlh nya sesuai selera)
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 buah jeruk limau
Garam, gula, merica secukupnya, sesuai selera
Minyak kelapa dan air kelapa secukupnya. Lalu dipanaskan.

Cara Membuat :
Cuci bersih ikan, lumurin dg jeruk nipis selama 15 menit
Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur tambahkan air sedikit, siram pd ikan yg sdh direndam jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu goreng ikan sampai keemasan
dalam wadah mangkok. Tuang minyak panas, masukkan serai, lalu daun jeruk, bawang merah, cabai rawit dan kecombrang. Jangan lupa taburin garam, gula dan merica. Tuang minyak panas nya. Aduk rata. Percikin dg air jeruk limau. Aduk. Koreksi rasa. Tuang di atas ikan goreng layar
Yummy, siap disajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel