IKAN KIPAS GORENG SAMBAL DABU-DABU


IKAN KIPAS GORENG SAMBAL DABU-DABU

Happy Sunday Everyone
Kmrn k supermarket belanja gula pasir & tepung tujuannya, ehhh namanya mata lihaaat az yg segar2, muraahh lagii ,kann sayang yah kalo ga dibeli. Berat nya lumayaann gaeess 1.5 kg/ekor. Nama ikannya ,IKAN KIPAS, mungkin saking lebarnya kalee namanya dibikin Ikan Kipas. Untung mamak punya wajan & piring segede gabaaan, wajan raksasa kaya felemm "HULK "kalo ga ,gimana coba cara gorengnya. Wong yg beli ikan requestnya, jgn dipotong ikannya,saya mau utuuuhhh d goreng garing. Hayooo kita pesta ikan gaeess cukuplah kan buat seRT gede ginii. Happy Lunch guys

Bahan
1 ekor ikan berat 1.5 kg
1 bh jeruk nipis

Bahan Marinasi 
( Campur jadi satu + air secukupnya)
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya

Bahan Sambal Dabu-Dabu
25 bh cabe rawit campur iris
10 siung bawang merah iris
1 bh tomat uk.besar ,buang bijinya potong dadu kecil
1 bh jeruk kunci
2 lbr daun jeruk iris2
Garam,kaldu jamur,gula,minyak matang secukupnya

Caranya:
1. Cuci bersih ikan kipas lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan
2. Lumuri ikan dengan bahan marinasi diamkan 10 menit lalu goreng smp matang dalam minyak bnyak & panas. Jgn lupa dibolak-balik biar matangnya merata. Angkat, tiriskan. Tata dalam piring saji
3. Siapkan wadah, masukkan smua bahan sambal kecuali minyak matang ,aduk smp rata tambahkan minyak matang yg masih panas aduk rata. Koreksi rasa
4. Siram diatas ikan kipas goreng tadi. Siap disajikan




Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel