Gulai Telur Tahu


Gulai Telur Tahu

walaupun tanpa jintan tpi ttp endes

Bahan:
4 butir telur ayam ( rebus )
8 potong tahu putih, potong dadu
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
6 buah cabe rawit ( optional )
2 sdm santan kental

Bahan bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 cabe rawit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk. ( aku skip )
2 ruas kunyit
Gula pasit, garam, kaldu jamur & merica secukupnya

Cara memasak:
Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh & cabe rawit utuh
Setelah bumbu harum tambahkan air putih secukupnya, aduk rata, berikan gulpas, garam, kaldu jamur & merica bubuk sambil koreksi rasa ( jngn kebanyakan garam karena kuah akan menyusut )
Masukkan telur ayam & tahu, kemudian masak hingga matang & kuah agak menyusut, terakhir tambahkan santan, aduk pelan2 , didihkan & angkat & siap disajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel