Bumbu rujak ayam kampung


Bumbu rujak ayam kampung 

Bahan :
1 ekor ayam kampung ukuran sedang
2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam
1 buah tomat ukuran kecil, iris iris
cabe kecil utuhan secukupnya
2 batang serai geprek
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya

Bumbu ulek / blender kasar & ditumis :
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar
2 buah cabe keriting
cabe kecil secukupnya sesuai selera
3 biji kemiri
1/2 jempol jahe
1/4 telunjuk kunyit / bisa diskip
garam secukupnya

Cara buat :
tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan aneka rempah daun aduk aduk masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk, masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir koreksi rasa, setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk aduk agar santan tidak pecah dan kuah udah mengental kemudian angkat.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel