BOTOK TERI TONGKOL


BOTOK TERI TONGKOL

Bahan :
200gram tongkol pindang disuwir
100 gram teri asin sedang
50 gram Pete cina
200gram kelapa parut
Sedikit minyak untuk menumis
Secukupnya daun pisang

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1sdt ketumbar
Sesuai selera cabe rawit dan keriting
1sdt Garam
1/2 sdt Merica
1 sdt Penyedap
1 sdt Gula pasir
Teri dan tongkol udah aga asin jd garamnya jgn masukin bnyk bnyk dlu di awal.

Cara :
Tumis bumbu halus sampai wangi, minyaknya keluar.
Masukan garam, merica, penyedap, aduk rata.
Masukan kelapa parut, campur semua sampai merata.
Masukan tongkol, teri, dan Pete cina. Aku ada masukin Pete biasa dikit bgt karena ada sisaan kemarin.
Aduk rata campur semua sampai bener bener merata.
Koreksi rasanya, kalau kurang gurih bisa tambah garam/penyedapnya.
Kalo udah pas, angkat siap dibungkus di daun pisang.
Daun pisangnya dianget angetin dulu diatas api kecil biar layu dan mudah dibentuk.
Bungkus sampai habis lalu kukus selama 15 -20 menit.
Angkat, sajikan dengan nasi. Enak bgt ini, sampe nambah nasi berkali kali.

Note :
Ada jg yg caranya bumbu ga ditumis dlu, langsung dicampur aja semua dengan bahan bahannya, tp kalo aku lebih suka yg ditumis dulu.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel