AYAM WOKU


AYAM WOKU

Untuk 6 porsi

Bahan:
6-12 potong ayam, cuci bersih, tiriskan
800 ml air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
3 genggam kemangi
2 btg daun bawang, iris kasar
1/2 air jeruk nipis
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan, buat simpul
6 lbr daun jeruk
1 lbr daun pandan, buat simpul
3 lbr daun salam
4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
4 bh cabai merah besar
2 bh cabai keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 bh tomat merah ukuran besar
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
Panaskan minyak pada kuali. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk, pandan, dan daun salam hingga wangi dan layu. Masukkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan air. Rebus dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mulai mengental. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api. Sajikan selagi panas sebagai lauk pendamping nasi



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel