AYAM NANKING


AYAM NANKING

Bahan
250 gr fillet dada ayam, giling halus
100 gr udang, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica
1/3 sdt kaldu jamur
Gula, garam secukupnya
20 gr tepung maizena

Cara
Campur semua bahan, aduk hingga rata. Koreksi rasa dg merebus sedikit adonan
Siapkan daun pisang, olesi dg minyak sayur. Taruh adonan diatasnya, ratakan dan bentuk kotak. Tekan2 agar padat
Panaskan minyak byk. Masukkan adonan beserta daun pisang nya. Goreng dg api sedang sampai adonan mulai mengeras. Angkat & buang daunnya. Lanjut goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan

Bahan saus
1 sdm margarin
1/2 bh bawang bombay
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
Gula & garam
125 ml air
1 bh jeruk limo
1/2 sdm maizena, larutkan dg sedikit air

Cara
Lelehkan margarin, masukkan bawang bombay tumis sebentar.
Masukkan saos tiram, kecap inggris, kecap manis, gula & garam lalu tambahkan air, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masukkan larutan maizena sedikit2. Maizena tdk usah dimasukkan semua apabila dirasa sdh sesuai dg kekentalan yg diinginkan. Terakhir beri perasan jeruk limo

Penyelesaian
Potong2 dan tata ayam nanking diatas piring saji. Siramkan dg bahan saos



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel