Ayam Dower


Ayam Dower

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda
2 lbr daun jeruk angka 8
Air kaldu bekas rebusan ayam secukupnya
l sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
Garam, Gula, penyedap jamur, secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yg ditumis dulu dan dihaluskan:
7 siung b.putih
11 siung b.merah
7 butir kemiri
5 bh cabe merah besar
100 gr cabe rawit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 cm kencur
5 cm kunyit

Cara:
Potong2 ,cuci, dan rebus ayam hingga setengah matang
Tumis skali lagi bumbu yg telah ditumis dan dihaluskan beserta daun jeruk hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air kaldu bekas rebusan
Beri ketumbar, merica, garam, gula, penyedap, lalu ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap serta kuah menyusut tinggal nyemek2
Matikan,angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan pulen.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel