TONGSENG JAMUR TIRAM⁣⁣


TONGSENG JAMUR TIRAM⁣⁣
by @dapoersikoko⁣⁣

Untuk 4 porsi⁣⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
500 g jamur tiram putih segar, cuci bersih⁣⁣
2 bh tomat merah, potong2⁣⁣
1 btg daun bawang, potong 2 cm⁣⁣
10 bh cabe rawit merah utuh (sesuai selera)⁣⁣
1 bh jeruk nipis, ambil airnya⁣⁣
3 cm lengkuas, memarkan⁣⁣
1 btg serai, memarkan⁣⁣
2 lbr daun salam⁣⁣
3 lbr daun jeruk purut⁣⁣
2 sdm kecap manis⁣⁣
1 sdt garam⁣⁣
1 sdt gula pasir⁣⁣
1 sdt kaldu jamur⁣⁣
500 ml santan dari 1/4 btr kelapa⁣⁣
3 sdm minyak goreng untuk menumis⁣⁣
Bawang goreng untuk taburan⁣⁣
⁣⁣
Bumbu Halus:⁣⁣
8 btr bawang merah⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣
2 bh cabe merah⁣⁣
3 btr kemiri sangrai⁣⁣
3 cm kunyit⁣⁣
2 cm jahe⁣⁣
1/2 sdt ketumbar bubuk⁣⁣
1 sdt merica bubuk⁣⁣
⁣⁣
Pelengkap:⁣⁣
Kerupuk⁣⁣
⁣⁣
Cara Membuat:⁣⁣
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum, masukkan tomat, cabe rawit dan jamur tiram, aduk2 sampai layu,⁣⁣
Masukkan santan, garam, gula, kecap manis dan kaldu jamur, biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.⁣⁣
Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sebentar dan koreksi rasanya.⁣⁣
Angkat dan sajikan selagi masih panas.⁣⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel