SOP DAGING SAPI


SOP DAGING SAPI

Assalamualaikum hai bunda
Sebelum baca resep tap nya dulu ya jangan lupa disave dan tag temen, siapa tau next time perlu resepnya

BAHAN :
1 kg daging sapi (uni pake daging pundak & betis yg ga byk lemaknya)
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembatr daun jeruk
1 ruas lengkuas, mematkan
1 ruas jahe, memarkan
Air secukupnya
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Sejumput kunyit bubuk (boleh skip)
5 siung bawang putih iris goreng hingga kuning keemasan
2 batang daun bawang
Seledri secukupnya
Bawang metah goreng secukupnya
2 bungkus kecil rempah sop utuh
Lada bubuk & pala bubuk secukupnya
Wortel secukupnya

BUMBU HALUS :
3 Butir kemiri
6-7 siung bawang putih

CARA :
Rebus daging/ tulang sapi dg serua jahe yg digeprek, 2 lembar daun salam & sedikit lada bubuk jika suka hingga 2/3 empuk, sisihkan daging & buang air rebusan.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, rempah sop.Masak hingga air mendidih.
Tambahkan daging sapi/ tulang sapi, garam, kaldu bubuk, lada & pala bubuk, sejumput kunyit bubuk jika suka, masak semua hingga daging empuk.
Tambahkan wortel, masak sebntr, koreksi rasa, matikan api, taburi dg daun bawang, seledri, bwg puyih goreng, bwg merah goreng.
Sajikan

Note :
Rempah sop : 2- 3 bh bunga lawang, 5 bh cengkeh, 3-5 cm kayu manis, 3-4 bh kapulaga. Boleh tambah 1/2 bh pala utuh jika suka
Kl mau kasih kunyit bubuk, pastikan tdk banyak, ktn bs kuning nanti kuahnya, kl ga bs nakar, sebaiknya skip aja



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel