ROTI PISANG COKLAT


ROTI PISANG COKLAT 

(Bread inside banana and chocolate)

Bahan A:
150 ml air hangat
7 gr ragi (me: fermipan)
1 sdt gula

Bahan B:
500 gr terigu cakra
50 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt pelembut roti (me: IF100)
1 butir telur kocok lepas
75 gr margarine/butter
150 ml susu uht dihangatkan
8 buah pisang raja dikukus, kemudian dibelah menjadi dua
Secukupnya meises ceres

Cara membuat:
Aduk rata bahan A, tunggu sekitar 7 menit, sampai berbuih/raginya aktif
Campur semua bahan B dalam baskom, aduk rata, tambahkan bahan A sedikit-sedikit, adon roti sekitar 10-15 menit, sampai adonan tidak lengket lagi
Setelah adonan tidak lengket, beri 1 sdm minyak ke dalam baskom lain, dan masukkan adonan kemudian proofing (diamkan adonan) sekitar 1 jam, tutup dengan kain baskomnya.
Setelah 1 jam adonan sudah mengembang, lalu ambil sekitar 50 gr adonan, bulatkan lalu digiing agak panjang dan masukkan cokkat meises dan pisangnya, kemudian gariskan menggunakan pisau sekitar 4 garis, gulung rotinya. Lakukan sampai adonan habis.
Proofing lagi sekitar 15-20 menit.
Panggang dengan suhu 180°C dengan api atas bawah selama 15-17 menit.
Setelah matang, oleskan margarine diatas rotinya, agar lebih mengkilap rotinya.
Siap disajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel