PUTU MAYANG TANPA CETAKAN


PUTU MAYANG TANPA CETAKAN

Bahan putu :
500 ml air
3 sdm tepung sagu
150 gram tepung beras putih
1 saset santan kara kemasan segitiga
1 lembar daun pandan simpulkan
1/4 sdt garam

Bahan lain dan alat :
Pewarna merah rose dan hijau
Plastik segitiga atau plastik makanan

Bahan kinca gula santan :
1 saset santan kara kemasan segitiga
1 lembar daun pandan simpulkan
100 - 200 gram gula merah sisir atur selera, jangan langsung masukin semua, sesuaikan selera dulu
Secukupnya garam
Secukupnya larutan tepung maizena untuk mengentalkan sedikit saja, jangan terlalu kental, masukkan bertahap saja tepung maizenanya start dari 1/2 sampai 1 sdm ya lalu larutkan air asal larut.

Langkah putu mayang :
Campur bahan putu pada panci lalu aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal barulah nyalakan api. Masak hingga kental padat. Bagi menjadi 2 adonan lalu beri pewarna masing masing.
Masukkan adonan ke dalam plastik lalu lubangi plastik sedikit sekali di ujungnya. Cetak pada pengukus yang sudah dialasi daun pisang atau plastik tahan panas dan juga sudah diolesi minyak. Pencet dengan tekanan kuat namun hati2 karena plastik bisa cepat jebol dan lubang adonan terlalu besar.
Kukus dengan api sedang selama 3 atau 5 menit. Angkat.

Langkah kinca gula santan :
Masukkan semua bahan pada panci kecuali larutan maizena. Gulanya jangan dimasukkan semua terlebih dahulu. Masak sambil diaduk sampai mendidih, koreksi rasanya barulah tambahkan gula lagi bila dirasa kurang manis. Masukkan larutan tepung maizena secara bertahap agak tidak terlalu kental dan aduk sampai mengental sedikit. Matikan api.
Sajikan putu mayang dengan kuah kinca gula santan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel