POTATO CHEESE BALL
POTATO CHEESE BALL
Assalamualaikum
Selamat pagi bunda
Salam sehat yaa
Cemilan pagi anak2 bikin nya gampang banget di jamin bakalan jadi favorit anak2.
Olahan kentang emang paling banyak varian yg bisa di olah jadi sesuatu yaak. Selain french fries, kroket dll bikin potato Cheese ball juga enak banget
Bahan :
500 gr kentang Kukus
Seledri secukupnya, cincang
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
100 gr Maizena
Isian :
150 gr keju mozzarella potong dadu
Pelapis I :
100 gr Maizena
Pencelup :
75 gr tepung terigu larutkan dg 100 ml air
Pelapis II :
150 gr Bread Crumbs
Cara Membuat :
Kukus kentang, lalu lumatkan dg garpu, beri garam, kaldu jamur,lada, bawput, dan maizena (koreksi Rasa)
Ambil Adonan kentang secukupnya, pipihkan, beri keju mozzarella lalu lipat hingga adonan menyelimuti keju
gulingkan adonan pada pelapis I lalu celupkan dlm pencelup, gulingkan dalam pelapis II, lakukan sampai habis
Tutup adonan yg sudah dibentuk dg plastik wrab simpan dalam Freezer selama 1jam (biar di goreng ga meletus)
Goreng Potato Cheese ball dalam minyak banyak yg panas dengan api kecil, goreng dg metode Deepfry
Siap disajikan bersama cocolan saos tomat dan mayonaise
